响应面法优化植物乳杆菌和凝结芽孢杆菌冻干保护剂的研究

• 作者: 洪玉程 王世宽 袁先铃
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 凝结芽孢杆菌 真空冷冻干燥 保护剂 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 化学、生物及材料科学
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2013.05.006

摘要

采用单因素实验和响应面实验设计联用的方法,筛选优化植物乳杆菌和凝结芽孢杆菌真空冷冻干燥的保护剂配方.单因素实验结果表明:脱脂奶粉、麦芽糖和谷氨酸钠3种保护剂效果较好,能够显著提高菌种对冷冻干燥环境的耐受能力.以细胞存活率为响应值,混合保护剂的最佳配方为脱脂奶粉7.06％、麦芽糖6.46％和谷氨酸钠6.70％,植物乳杆菌冷冻干燥存活率达到92.95％,凝结芽孢杆菌的冷冻干燥存活率达到94.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世宽	四川理工学院生物工程学院	62	483	13.0	17.0
2	袁先铃	四川理工学院生物工程学院	31	104	6.0	7.0
3	洪玉程	四川理工学院生物工程学院	11	49	5.0	7.0