三孢布拉霉菌发酵生产番茄红素的最佳条件的筛选

• 作者: 姜丰 汤华成 王宪青 王颖
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 三孢布拉霉 番茄红素 发酵条件
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2542字
• 语种: 中文

摘要

通过平行试验以番茄红素的产量为评价指标,在各影响因素合理取值范围内找到番茄红素最佳得率及其对应的最佳发酵条件.得到的最优发酵条件为最佳碳源和氮源分别为玉米粉和黄豆粉,正负菌接种比例为1:10,发酵温度为27℃,发酵培养基pH值为7.5,发酵时间为120 h,发酵后的24h添加发酵促进剂,发酵后的42 h添加发酵阻断剂,此条件下番茄红素的产量为1.24 g·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
2	王宪青	黑龙江八一农垦大学食品学院	79	271	9.0	12.0
3	汤华成	黑龙江八一农垦大学食品学院	31	108	6.0	9.0
4	姜丰	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	2	1.0	1.0