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胞内肽酶基因在保加利亚乳杆菌菌体中的表达
胞内肽酶基因在保加利亚乳杆菌菌体中的表达
作者:
侯俊财
杜越欧
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
保加利亚乳杆菌
胞内肽酶
基因表达
生长阶段
摘要:
目的:研究在mRNA转录水平上蛋白水解体系中关键蛋白酶基因在菌体不同生长阶段的表达.方法:应用实时荧光定量PCR技术测定不同生长阶段的3株保加利亚乳杆菌中,4种胞内关键肽酶基因(pepc、pepf、pepq.pepx)表达的动态变化规律.结果:1)3株菌的生长曲线均呈S型,培养2~16h为菌体生长的对数期,之后进入稳定期.菌株活力:菌株08014>菌株08016>菌株08012.2)在菌体生长的4个时间点中,4种胞内肽酶基因的表达在对数初期(6h内)时最大,随着菌体的不断生长,基因表达的变化均呈现显著下降趋势,并且下降幅度不断增大.与08014号菌株和08016号菌株相比,活力较低的08012号菌株中4种胞内肽酶基因表达的下降速度最快.不同菌株之间,4种胞内肽酶基因的表达存在显著差异(p<0.001).结论:4种胞内肽酶基因(pepc、pepf、pepq和pepx)在mRNA水平上的表达,随着菌体的不断生长呈现显著的下降趋势.与菌体生长的对数末期和稳定期相比,4种胞内肽酶基因的表达在菌体生长的对数初期最高.不同菌株之间,4种胞内肽酶基因的表达存在显著差异.
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文献信息
篇名
胞内肽酶基因在保加利亚乳杆菌菌体中的表达
来源期刊
中国食品学报
学科
关键词
保加利亚乳杆菌
胞内肽酶
基因表达
生长阶段
年,卷(期)
2013,(10)
所属期刊栏目
食品安全与检测
研究方向
页码范围
184-190
页数
分类号
字数
语种
中文
DOI
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侯俊财
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杜越欧
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节点文献
保加利亚乳杆菌
胞内肽酶
基因表达
生长阶段
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
主办单位:
中国食品科学技术学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-7848
CN:
11-4528/TS
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号:
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
6381
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14
总被引数(次)
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