糙米安全贮藏试验研究

• 作者: 张强
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 贮藏品质 最佳含水率 回归评分值 自然降湿
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.2
• 语种: 中文

摘要

为满足糙米的贮藏品质及最佳含水率要求,根据糙米吸附含水率模型,选择恰当的贮藏温湿度,以贮藏品质为指标进行了贮藏试验,以回归评分值来评定糙米的贮藏品质.结果表明:可以通过入库前自然降湿的方式使高含水率的糙米水分降低,糙米入库前自然降温调质贮藏是可行的,可保证糙米在贮藏过程中的品质稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强		40	323	9.0	17.0