水酶法提油工艺的预处理方法研究进展

• 作者: 张雅娜 李杨 江连洲 王妍 隋晓楠 齐宝坤
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 水酶法 预处理 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 字数: 4292字
• 语种: 中文

摘要

阐述了水酶法提油工艺的主要预处理方法,重点对国内外油料预处理方面的研究成果进行了总结,并论述了各类预处理方法的原理和特点,对水酶法提油工艺进一步的研究和工业化应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江连洲	东北农业大学食品学院	372	2209	20.0	25.0
3	李杨	东北农业大学食品学院	228	1324	17.0	22.0
9	齐宝坤	东北农业大学食品学院	127	685	12.0	16.0
10	王妍	东北农业大学食品学院	21	120	6.0	10.0
11	隋晓楠	东北农业大学食品学院	85	545	12.0	15.0
12	张雅娜	东北农业大学食品学院	12	89	6.0	9.0