从油茶籽粕中提取糖萜素的工艺研究

• 作者: 陈新新
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽粕 糖萜素 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: TS229
• 字数: 4246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2013.02.003

摘要

以榨取油后的油茶籽粕为原料，以含水甲醇作为提取溶剂，在单因素实验的基础上，考察甲醇浓度、浸提液固比、温度、时间和浸提次数对糖萜素提取得率的影响。选用L16（4）正交表，应用正交试验得出在60℃下用浓度为70％的甲醇以10（mL／g）的液固比加入浸提2．5 h，浸提2次可以使糖萜素的得率最高，得率为28．90％，为糖萜素提取的最佳工艺条件，在此条件下糖萜素中总皂苷含量为31．8％，总糖含量为35．7％，干燥失重率为5．5％，粗蛋白含量为11．2％，符合糖萜素质量指标。5

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈新新	武汉工业学院食品科学与工程学院	3	24	3.0	3.0