大豆异黄酮纯化工艺研究

• 作者: 刁颖博 刘少静 张玉琪 杨黎彬 王多宁 肖秋茹
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 豆粕 大豆异黄酮 纯化 醇沉法 萃取
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 535-538
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以大豆异黄酮纯度为考察指标,将醇沉结合乙酸乙酯萃取法与其他纯化方法进行对比,并进一步对醇沉法中工艺参数通过单因素试验及正交试验进行优化.结果表明:醇沉最佳工艺为浓缩液质量分数25％,乙醇浓度80％,搅拌时间13 min,静置时间5h;经等体积乙酸乙酯萃取3次,异黄酮基本萃取完全.醇沉结合乙酸乙酯萃取法可得到含量高达16.83％的大豆异黄酮产品,比单纯醇沉法提高约4倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王多宁	西安医学院科研中心	20	305	7.0	17.0
2	杨黎彬	西安医学院药学院	49	179	7.0	8.0
3	刘少静	西安医学院药学院	46	154	7.0	8.0
4	刁颖博	西安医学院药学院	4	18	3.0	4.0
5	张玉琪	西安医学院药学院	3	12	2.0	3.0
6	肖秋茹	西安医学院药学院	3	12	2.0	3.0