广元地区油橄榄叶多酚提取条件及其抗氧化活性研究

• 作者: 常伟 焦士蓉 车振明 饶瑜 龚丽
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 油橄榄叶 多酚化合物 工艺优化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TQ461|TQ914
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2013.05.024

摘要

采用乙醇溶剂浸提法提取广元地区油橄榄叶多酚物质。通过单因素和正交试验研究了料液比、乙醇体积分数、浸提温度以及浸提时间对橄榄叶多酚提取量的影响。结果表明：影响橄榄叶多酚提取量的主要因素及顺序为浸提温度＞乙醇体积分数＞浸提时间＞料液比。广元地区油橄榄叶多酚的最佳提取工艺条件为：料液比1∶35（g/mL），乙醇体积分数为60％，浸提温度55℃，浸提时间1.75 h，油橄榄叶多酚提取量为57.22 mg/g，其对DP-PH自由基的半清除质量浓度EC50为36.16μg/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
2	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
3	饶瑜	西华大学生物工程学院	28	132	8.0	10.0
4	常伟	西华大学生物工程学院	9	73	7.0	8.0
5	龚丽	西华大学生物工程学院	12	109	7.0	10.0