短序落葵薯根多糖提取工艺及其生物活性

• 作者: 刘斌 张亚如 赵金莉 金跃婷 顾晓阳
• 来源期刊: 河南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 短序落葵薯 根多糖 提取 生物活性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3652字
• 语种: 中文

摘要

通过正交试验研究短序落葵薯根多糖水提过程中提取温度、提取时间和料液比对多糖得率的影响,采用苯酚-硫酸法对多糖进行含量测定,选出较为理想的提取条件,即加20倍水,在100℃下浸提4h,得率15.72％.短序落葵薯根多糖能有效清除活性氧,对·OH,O2,DPPH·的半清除率IC50分别为2.89,1.99和1.89 mg/mL;对脂质过氧化的半抑制率为0.038 mg/mL;在还原力的测定中,1 mg/mL多糖在700 nm下吸光值为0.696 7.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘斌	河北大学生命科学学院	56	299	8.0	14.0
2	赵金莉	河北大学生命科学学院	26	208	9.0	13.0
3	顾晓阳	河北大学生命科学学院	3	4	1.0	2.0
4	张亚如	河北大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
5	金跃婷	河北大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0