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固定化柱状假丝酵母产酶条件优化
固定化柱状假丝酵母产酶条件优化
作者:
滕宏飞
王斌
罗红宇
胡烨
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
柱状假丝酵母
聚氨酯泡沫
脂肪酶
摘要:
以市售聚氨酯泡沫为载体,考察载体预处理方式、载体尺寸、载体投放量、摇床转速对柱状假丝酵母细胞固定及产酶的影响,确定固定化的最优条件,并考察酵母细胞固着稳定性.在相同条件下与游离发酵进行对比.研究结果表明最有效的处理方式为先用1%(质量分数)NaOH溶液处理24h,再用1%(质量分数)HCl溶液处理24 h;载体的最佳尺寸为2.0 cm×2.0 cm×0.5 cm;在150 r/min下获得的固着态细胞多,发酵液酶活高;从发酵液酶活和试验成本两方面考虑,确定向150 mL培养基中投放12块尺寸为2.0 cm×2.0 cm×0.5 cm的载体为最佳.固定化细胞经水洗6次后,载体内的固着态细胞干重为水洗前的42.1%;固定化细胞发酵的细胞干重和发酵液酶活均比游离细胞发酵高,其中,前者总细胞干重是后者的2倍多,酶活是后者的1.6倍,达到19.67 U/mL.固定化细胞发酵无论是在总生物量上,还是在发酵液酶活上,均保持一定的优势.
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文献信息
篇名
固定化柱状假丝酵母产酶条件优化
来源期刊
中国食品学报
学科
关键词
柱状假丝酵母
聚氨酯泡沫
脂肪酶
年,卷(期)
2013,(3)
所属期刊栏目
应用技术
研究方向
页码范围
128-134
页数
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
罗红宇
浙江海洋学院食品与药学学院
92
517
10.0
19.0
2
王斌
浙江海洋学院食品与药学学院
57
294
10.0
15.0
3
滕宏飞
浙江海洋学院食品与药学学院
4
10
2.0
3.0
4
胡烨
浙江海洋学院食品与药学学院
5
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3.0
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聚氨酯泡沫
脂肪酶
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
中国食品学报
主办单位:
中国食品科学技术学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-7848
CN:
11-4528/TS
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号:
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
6381
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14
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