红果参多糖的提取纯化及抗氧化活性研究

• 作者: 廖微 谭林艳 陈莉华 龙进国
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 红果参多糖 自由基 亚硝基 油脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 170-173
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|R285.2
• 字数: 3723字
• 语种: 中文

摘要

利用超声波辅助水提醇沉法提取并纯化红果参多糖.以抗坏血酸(VC)作参照物,考察了红果参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、亚硝基的清除效果及对油脂的抗氧化性能.结果表明:红果参多糖能很好的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基,其清除能力与多糖浓度呈正相关性,对油脂的氧化有明显的抑制作用,对亚硝基的清除效果不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙进国	吉首大学化学化工学院	5	71	4.0	5.0
2	谭林艳	吉首大学化学化工学院	4	42	3.0	4.0
3	廖微	吉首大学化学化工学院	3	60	2.0	3.0