超声波辅助-DMC萃取食用油中苯并（a）芘及其GC／MS分析

• 作者: 庄连蝶 王珍 王琳琳 陈小鹏 龙柳锦
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 苯并(a)芘(B(a)p) 食用油 碳酸二甲酯(DMC) 气相色谱-质谱(GC/MS) 超声波
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 538-543
• 页数: 6页
• 分类号: O625.1
• 字数: 3222字
• 语种: 中文

摘要

为了准确、快速检测食用油中苯并（a）芘的含量，建立了食用油中苯并（a）芘的超声波辅助-绿色溶剂萃取及GC/MS联用技术检测方法，其检出限和定量限分别为0.017μg/L和0.053μg/L，加标回收率大于95％，日内和日间相对标准偏差分别为1.32％～1.76％和2.46％～3.17％，表明该方法符合痕量分析要求。实验考察了萃取剂种类、配比、用量、超声波功率、温度和时间对苯并（a）芘萃取的影响，获得了较优的萃取工艺条件：ACN-DMC配比（V/V）7∶3，萃取剂用量25 mL，超声功率300 W，温度20℃，时间10 min/次，萃取两次。采用该方法测定38个食用油样中苯并（ a）芘含量，结果表明，其中30个不同品牌的新鲜食用油苯并（ a）芘含量范围为0.09～8.17μg/kg；8个油炸食用油苯并（ a）芘含量范围为6.03～11.73μg/kg。本方法耗时短且减少了有毒溶剂的使用，为食用油中含有的苯并（ a）芘分析检测提供了一种科学简捷的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈小鹏	广西大学化学化工学院广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室	173	1374	17.0	23.0
2	王琳琳	广西大学化学化工学院广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室	122	1013	16.0	22.0
3	龙柳锦	广西大学化学化工学院广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室	2	18	2.0	2.0
4	王珍	广西大学化学化工学院广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室	4	18	2.0	4.0