用于食品安全快速检测的微流控技术研究进展

• 作者: 孙中杰 宋宏彬 张春宇 张霞 王立贵 袁正泉 郝荣章 霍东辉
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 微流控芯片 传感器 食品安全 快速检测
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 175-177
• 页数: 3页
• 分类号: TP212|TS207
• 字数: 3758字
• 语种: 中文

摘要

随着食品安全受重视程度的提升,传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求.微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台,可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析.文章综述了近年来微流控技术在食品安全(包括食品中化学物质和生物物质)快速检测方面的应用研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙中杰		7	17	2.0	4.0
2	郝荣章		5	50	3.0	5.0
3	张霞		3	48	3.0	3.0
4	张春宇	军事医学科学院科技部	5	50	3.0	5.0
5	王立贵		11	81	3.0	9.0
6	袁正泉		7	73	4.0	7.0
7	霍东辉		3	26	2.0	3.0
8	宋宏彬		12	107	5.0	10.0