微波辅助提取‘户太八号’葡萄籽油及脂肪酸分析

• 作者: 冉军舰 孙喜荣 樊明涛
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 户太八号 葡萄籽油 微波辅助提取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 4491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2013.09.024

摘要

以‘户太八号’葡萄籽为原料,利用微波辅助提取葡萄籽油,在单因素基础上,采用二次正交旋转组合试验建立数学回归模型,并用气相色谱测定了葡萄籽油的脂肪酸组成和含量.结果表明,以正己烷为提取溶剂,优化的工艺条件为:提取温度50℃,料液比1:11,提取时间23 min,微波功率700 W,在此条件下,数学回归模型预测提取率为92.85％,验证试验葡萄籽油提取率92.45％,说明数学模型可靠.葡萄籽油中含有大量的亚油酸,占葡萄籽油的71.45％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊明涛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1536	21.0	27.0
2	孙喜荣	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
6	冉军舰	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	35	3.0	4.0