响应面法优化油莎豆粕水溶性多糖的提取工艺

• 作者: 胡炜东 蔡永敏 鲁富宽
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 油莎豆粕 水溶性多糖 提取率 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 分离提取
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 字数: 2669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.025

摘要

选用油莎豆粕为原料提取水溶性多糖。以提取率为评价指标，对提取温度、提取时间、料液比进行研究，在单因素试验的基础上，利用Box-Benhnken中心组合设计原理对实验进行优化，通过响应面分析，确定提取的较佳工艺为浸提温度为82℃，浸提时间为3.9 h，料液比为1∶20 g/mL。在此条件下，水溶性多糖提取率10.36%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁富宽	内蒙古农业大学职业技术学院	19	71	5.0	7.0
2	胡炜东	内蒙古农业大学职业技术学院	30	105	5.0	9.0
3	蔡永敏	内蒙古农业大学职业技术学院	16	54	4.0	7.0