Folin-Ciocalteu比色法测定核桃仁多酚含量

• 作者: 刘娇 李淑芳 杨建华 石桌功 范志远 藩莉 赵廷松
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃仁 Folin-Ciocalteu法 多酚 超声提取
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺·农业工程·食品加工
• 页码范围: 1670-1673
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3373字
• 语种: 中文

摘要

用70％甲醇超声提取核桃仁中的总多酚,Folin-Ciocalteu比色法研究该提取物中总多酚含量测定的适宜条件.结果表明:核桃仁提取物加Folin-Ciocalteu试剂0.5mL、10％ Na2CO3溶液8mL,反应温度25℃、反应时间2.5h,在770nm处测定吸光度,总多酚的含量与吸光度呈良好的线性关系.测定方法的平均回收率为98.4％,相对标准偏差(RSD)为4.28％.该方法具有操作方便,稳定性、重现性、精密度好等优点,适宜于核桃仁提取物总多酚含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵廷松		53	177	8.0	10.0
2	范志远		92	794	17.0	23.0
3	刘娇		34	136	7.0	10.0
4	杨建华		19	129	7.0	10.0
5	李淑芳		12	96	5.0	9.0
9	藩莉		2	10	2.0	2.0
10	石桌功		1	5	1.0	1.0