响应面法优化超声波辅助提取沙枣果总黄酮工艺

• 作者: 张炎 梁琪 米兰 罗丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙枣 总黄酮 超声波辅助法 响应面优化
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 269-274
• 分类号: TS255.36
• 语种: 中文

摘要

目的:以丙酮为提取剂,运用响应面优化超声波辅助法从沙枣果中提取总黄酮的工艺.方法:在单因素实验的基础上,运用全因子实验设计、最陡爬坡实验和中心组合实验设计进行响应面分析.结果:确定出液料比、提取温度和超声时间3个因素对沙枣果总黄酮提取率具有显著影响,得到最佳提取工艺条件为:料液比1∶25.5 (g/mL),提取温度42℃,提取时间27min.在此条件下,沙枣果总黄酮提取率预测值为3.827％,验证实验值为3.91％.结论:采用响应面法确定的提取条件合理,实验验证值与预测值接近,该工艺条件可用于沙枣果总黄酮的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁琪	甘肃农业大学食品科学与工程学院	105	677	14.0	19.0
2	罗丽	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	26	3.0	3.0
3	张炎	甘肃农业大学食品科学与工程学院	68	349	11.0	14.0
4	米兰	甘肃农业大学食品科学与工程学院	18	122	7.0	10.0