石蒜加兰他敏及石蒜碱的超声波提取工艺

• 作者: 刘小攀 王鹏 田春莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 石蒜 石蒜碱 加兰他敏 超声处理
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 4040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320015

摘要

研究超声波法提取石蒜中石蒜碱及加兰他敏的工艺条件,采用高效液相色谱(HPLC)同时检测两种物质.以石蒜碱和加兰他敏得率为指标,通过单因素试验分别考察浸提时间、浸提温度、超声作用时间和料液比对石蒜碱及加兰他敏得率的影响;并用正交试验得出最佳工艺.结果表明:由方差分析得到各因素的显著性依次是浸提时间＞超声波作用时间＞浸提温度;正交试验得出的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL),在70℃条件下浸提2.5h,然后在超波功率500W条件下提取30min,提取2次,石蒜碱和加兰他敏得率最高,分别达0.1561％、0.0253％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田春莲	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	32	328	11.0	17.0
2	王鹏	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	6	15	3.0	3.0
3	刘小攀	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	7	29	4.0	5.0