60种蔬果抗氧化能力大排行

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 抗氧化能力 蔬果 环境医学 研究所 卫生学 番石榴 猕猴桃 天津
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

检测单位：天津卫生学环境医学研究所。 样品来源：天津当地市场。 样品种类：藕、姜、油菜、豇豆等30种蔬菜和山楂、冬枣、番石榴、猕猴桃等30种水果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0