杏鲍菇胞壁β-葡聚糖的分离纯化及结构分析

• 作者: 林娇芬 林志超 林河通 潘裕添 苏毅 陈绍军 黄家福
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 杏鲍菇 β-葡聚糖 结构
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 1825-1830
• 页数: 6页
• 分类号: TS255
• 字数: 3671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.09.035

摘要

杏鲍菇胞壁粗多糖经过羧甲基纤维素(CMC)离子交换柱、Sephadex G-75凝胶柱分离纯化得到一色谱纯多糖(PEWP).采用高效液相色谱、红外光谱及化学分析等方法对PEWP的纯度、分子量及基本结构进行研究.结果表明:PEWP分子量为41 209u,糖基组成为葡萄糖；红外光谱分析结果表明,PEWP具有多糖的特征吸收峰和典型的β-糖苷键构型；高碘酸氧化及Smith降解分析结果表明,PEWP中1→4糖苷键残基比例为83.3％,1→6糖苷键残基比例为12.8％,1→3糖苷键残基比例为2.4％,1→2糖苷键残基比例为1.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍军	福建农林大学食品科学学院	99	1972	24.0	40.0
2	林河通	福建农林大学食品科学学院	157	2653	26.0	43.0
3	林娇芬	福建农林大学食品科学学院	21	315	9.0	17.0
7	潘裕添	闽南师范大学菌物产业工程技术中心	39	109	6.0	8.0
8	林志超	闽南师范大学菌物产业工程技术中心	4	5	2.0	2.0
9	黄家福	闽南师范大学菌物产业工程技术中心	13	16	3.0	3.0
10	苏毅	闽南师范大学菌物产业工程技术中心	2	5	2.0	2.0