超声波辅助提取番木瓜籽多酚的工艺研究

• 作者: 袁竹连
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 番木瓜籽 多酚 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·农业工程
• 页码范围: 173-176
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3244字
• 语种: 中文

摘要

为了更好地开发和利用番木瓜籽,采用超声波辅助提取法提取番木瓜籽多酚,以多酚提取量为指标,通过单因素和正交试验,探讨乙醇体积分数、固液比、超声波提取温度和时间对番木瓜籽多酚提取量的影响,并确定番木瓜籽多酚的最佳提取条件.结果表明,番木瓜籽多酚提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数60％、固液比1∶35、超声波提取温度40℃、超声波提取时间30 min,各因素对多酚提取量的影响均呈极显著水平,在此条件下番木瓜籽多酚的提取量为2916.5 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁竹连	广西民族师范学院化学与生物工程系	16	58	6.0	7.0