响应面法优化紫叶小檗叶红色素的提取条件

• 作者: 李秋凤 王金亭
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 响应面法 紫叶小檗 红色素
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 字数: 2789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.010.010

摘要

研究紫叶小檗叶红色素的提取条件。在单因素试验和正交试验的基础上，进行三因素三水平中心组合设计，利用响应面法优化提取条件。微波功率、固液比和微波处理时间对红色素提取产量影响较大，利用Design Expert软件对紫叶小檗叶红色素提取产量的二次多项数学模型分析表明，模型具有显著性（p＜0.0001），决定系数为0.9810，以92%酸乙醇提取，微波能22.1 kJ、固液比1∶30.27（g∶mL）时，红色素提取产量最高。利用优化工艺参数提取紫叶小檗叶红色素时，具有最大的提取产量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金亭	聊城大学东昌学院	45	373	11.0	15.0
2	李秋凤	聊城大学东昌学院	7	34	4.0	5.0