利用响应面分析法优化葛渣异黄酮提取工艺

• 作者: 伍自力 刘蕾 李丽华 黄彤
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 葛渣 异黄酮 超声波辅助提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 32-37
• 页数: 6页
• 字数: 5196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.010.009

摘要

利用响应面分析法（RSM）对生产葛粉后的葛渣中异黄酮的超声波辅助提取条件进行优化。在单因素试验基础上，选取料液比、提取温度和超声提取时间三因素为自变量，以葛渣异黄酮提取率为响应值，根据Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法建立回归模型，得到超声波辅助提取葛渣异黄酮的最佳条件为乙醇浓度70%，料液比1︰17（g︰mL），提取温度70℃，提取时间26 min，提取两次，异黄酮提取率可达96.3%，与模型预测理论值差异不显著（P＞0.05）。