超声波辅助提取甘蔗渣木聚糖工艺优化

• 作者: 何雪梅 刘国明 孙健 李丽 李昌宝 游向荣 盛金凤 赵谋明
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 甘蔗渣 木聚糖 超声波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 字数: 4176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.11.008

摘要

以甘蔗渣为原料制备木聚糖，为甘蔗加工副产物的深度开发及工业化利用提供理论和方法参考。采用超声波辅助提取甘蔗渣中木聚糖，在单因素试验的基础上，采用响应曲面法研究了NaOH浓度、液料比、超声波处理时间对木聚糖提取效果的影响。结果表明，超声波辅助提取甘蔗渣中木聚糖的最佳条件为 NaOH浓度6%、液料比38∶1（mL/g），超声波处理时间28.4 min。在此条件下实际测得的平均提取率为28.39%。