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摘要:
在单因素实验的基础上,利用响应面法对微波辅助乙醇提取米团花黄色素条件进行优化.实验得出,乙醇浓度为70%(V/V)、微波功率为350W、微波时间为80s,液固比为50∶1,米团花黄色素的提取率为95.23%,与预测值98.38%拟合性较好.
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文献信息
篇名 响应面法优化微波辅助乙醇提取米团花黄色素工艺条件的研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 米团花 黄色素 微波辅助 条件优化
年,卷(期) 2013,(18) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 249-252,261
页数 分类号 TS202.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 欧仕益 暨南大学理工学院 235 3240 27.0 45.0
2 张广文 暨南大学理工学院 31 207 10.0 13.0
3 葛婧 暨南大学理工学院 4 25 2.0 4.0
4 杨婷婷 暨南大学理工学院 4 21 2.0 4.0
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研究主题发展历程
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米团花
黄色素
微波辅助
条件优化
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研究来源
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期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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