正交试验优化银条多糖超滤浓缩工艺

• 作者: 曾晓雄 赵琨 郎昌野 马丽苹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 银条 多糖 超滤 膜通量
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS244
• 字数: 3371字
• 语种: 中文

摘要

以膜通量为指标,首先探讨操作压力、超滤温度和料液pH值3个工艺参数对超滤浓缩银条多糖的影响,在此基础上通过正交试验确定超滤浓缩的最佳工艺参数,最后通过测定清洗前后膜的水通量变化确定最佳的超滤膜清洗方法.结果表明超滤浓缩效果优于常规浓缩的效果,超滤浓缩银条多糖的最佳工艺参数为操作压力0.35MPa、操作温度30℃、料液pH6.5;最佳膜清洗方法为用40℃、pH8.5的NaOH溶液清洗0.5h,此时清洗前后纯水的膜通量相差9.00L/(m2·h).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄	南京农业大学食品科技学院	86	946	17.0	25.0
2	马丽苹	河南科技大学食品与生物工程学院	36	211	7.0	13.0
3	赵琨	南京农业大学食品科技学院	2	10	2.0	2.0
4	郎昌野	南京农业大学食品科技学院	2	32	2.0	2.0