利用海螵蛸制备乳酸钙的工艺条件优化

• 作者: 于森 余训兵 宋晓媛 徐祥浩 李和生 薛浚妍 靳少华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海螵鞘 乳酸 乳酸钙
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 293-295
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

海螵鞘含钙量丰富,是一种很好的钙源.为合理开发利用海螵鞘,以海螵鞘为原料,通过单因素和正交实验研究了用海螵鞘制备乳酸钙的工艺条件,并对其进行了工艺优化.结果表明,在温度80℃,85％乳酸4.34mL,反应时间80min条件下,2.50g海螵鞘粉末经反应,蒸发,结晶,洗涤,烘干得到白色乳酸钙结晶体质量最大,钙提取率达到85.24％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李和生	宁波大学海洋学院	91	1127	18.0	29.0
2	宋晓媛	宁波大学海洋学院	2	7	2.0	2.0
3	徐祥浩	宁波大学海洋学院	4	18	3.0	4.0
4	靳少华	宁波大学海洋学院	1	4	1.0	1.0
5	余训兵	宁波大学海洋学院	1	4	1.0	1.0
6	于森	宁波大学海洋学院	1	4	1.0	1.0
7	薛浚妍	宁波大学海洋学院	1	4	1.0	1.0