护士大豆异黄酮摄入状况调查研究

• 作者: 夏群 张立力
• 来源期刊: 护理学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 护士 大豆异黄酮 饮食资源 乳腺癌
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食与营养
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: R47|R192.6
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3870/hlxzz.2013.12.087

摘要

目的 了解护士大豆异黄酮摄入主要食物来源及频率,以指导其合理饮食,降低乳腺癌发病率.方法 运用自行设计的豆类制品摄入频率调查表对104名护士进行问卷调查.结果 护士大豆异黄酮摄入主要来源是软豆腐、现磨豆浆、现榨豆浆等,摄入频率幼年期均分1.25分,青春期1.43分,成年期1.41分；饮酒护士成年期摄入大豆异黄酮频率得分显著低于不饮酒护士(P＜0.01).结论 护士大豆异黄酮摄入来源较广,但频率较低且摄入食物的大豆异黄酮含量相对较低.应加强关注护士大豆异黄酮的摄入,提高其对自身健康的关注度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立力	南方医科大学护理学院	113	982	17.0	26.0
2	夏群	南方医科大学护理学院	3	43	2.0	3.0