北冬虫夏草固体发酵产胞外多糖条件的研究

• 作者: 兰时乐 谭彦琦 郭烨 龚秋红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 北冬虫夏草 固体发酵 胞外多糖 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 7792-7795
• 页数: 4页
• 分类号: S567
• 字数: 4033字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究北冬虫夏草固体发酵产胞外多糖的条件.[方法]采用固体发酵法培养北冬虫夏草,研究碳源和氮源种类、酵母粉含量、KH2PO4含量、初始pH值、接种量、种龄及发酵时间对北冬虫夏草发酵产胞外多糖的影响.[结果]单因素试验和正交试验表明,最佳的发酵条件为:大米:米糠=90∶10,酵母粉1.0％、KH2PO40.25％、初始pH 6.0、种龄4d、接种量8％(V/W)、温度28℃、固水比1∶1(W/V)、发酵时间6d.在此发酵条件下,北冬虫夏草胞外多糖产量达38.625 mg/g.干基.[结论]该研究为开发新型动物保健饲料提供了理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰时乐	湖南农业大学生物科学技术学院	65	428	11.0	19.0
2	龚秋红	湖南农业大学生物科学技术学院	2	4	2.0	2.0
6	谭彦琦	湖南农业大学生物科学技术学院	2	4	2.0	2.0
10	郭烨	湖南农业大学生物科学技术学院	1	2	1.0	1.0