中心组合设计优化酶法提取胖大海多糖工艺

• 作者: 孙先锋 孙鹏 裴国亮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胖大海 多糖 酶法提取 中心组合设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 269-272
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文

摘要

利用中心组合设计及响应面分析法对胖大海多糖的纤维素酶提取工艺条件进行了优化 在单因素实验的基础上,选取纤维素酶浓度、料液比和酶解时间进行了中心组合实验设计,并运用Design Expert 8.06软件对数据进行分析和优化.结果表明,影响胖大海多糖得率的工艺参数按主次顺序排列为:纤维素酶添加量＞酶解时问＞料液比,最佳提取条件为:纤维素酶添加量1.92％,料液比1∶30.5,pH4.8,50℃下酶解时间126min,在此条件下,胖大海多糖得率为7.92％±0.09％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙鹏	西安工程大学环境与化学工程学院	20	178	8.0	13.0
2	孙先锋	西安工程大学环境与化学工程学院	39	210	8.0	12.0