亲水作用色谱法测定甜菊糖主要极性组分

• 作者: 李曙光 李蓉 陈国亮 陈斌 马晓迅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 亲水作用色谱 强碱性阴离子交换柱 甜菊糖 极性组分
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 分类号: TS247
• 字数: 3347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201314058

摘要

以亲水作用色谱(HILIC)模式,建立一种强碱性阴离子交换分析柱(SAX)分离检测甜菊糖中甜菊糖甙、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙A的方法.根据吸附剂、吸附质的结构特点及物理特性,对分离机理进行初探,推测导致此机理的诱因可能为氢键、偶极作用等.与国标法相比,所建立的检测方法中色谱图杂质峰数目增多,主要物质分离度明显提高.甜菊糖甙、莱鲍迪甙C和莱鲍迪甙A的线性范围分别为0.056～5.600、0.032～3.200mg/mL和0.204～24.000mg/mL,R2分别为0.9991、0.9989和0.9992.3组分低、中、高3个质量浓度水平的加标回收率在95.8％～101.1％之间,相对标准偏差(n=6)均小于1.00％.该方法简单、灵敏、准确、重现性好,为准确分析甜菊糖主要极性组分提供了更加可靠的检测方法.