薄层及凝胶色谱法测定树莓籽原花青素的平均聚合度

• 作者: 张佰清 闫冬雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薄层色谱 HPLC 凝胶色谱 原花青素 树莓籽
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 317-319
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

在室温条件下,选择硅胶GF254为固定相,Ⅴ(甲苯)∶Ⅴ(丙酮)∶Ⅴ(乙酸)=3∶4∶1为展开体系,15μL为点样量,通过薄层色谱法分离树莓籽原花青素得到三条谱带,由HPLC和凝胶色谱法分析测定,谱带Ⅰ为单体物质,谱带Ⅱ、Ⅲ平均聚合度为2.65、5.11.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张佰清	沈阳农业大学食品学院	94	470	12.0	17.0
2	闫冬雪	沈阳农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0