猪苓中多酚、黄酮、多糖和蛋白质提取工艺的优化

• 作者: 刘焰 李俊丽 江珊 赵斌
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 猪苓 多酚 多糖 黄酮 蛋白质 提取工艺 单因素试验 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 243-246
• 页数: 4页
• 分类号: O629.9
• 字数: 3558字
• 语种: 中文

摘要

为了探究猪苓的保健作用,研究用水煮浸提法提取猪苓药用成分,并分别测定浸提液中的多酚、黄酮、多糖及蛋白质的提取量,通过正交试验对提取工艺中的温度、料液比、浸提时间等因素进行优化,用综合评分法确定最佳提取条件.结果表明:在提取温度为80℃、料液比1 g;40 mL的条件下浸提4h时,浸提液中多酚、黄酮和多糖总量最高,此组合最优.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘焰	武汉理工大学理学院	17	118	6.0	10.0
2	李俊丽	武汉理工大学理学院	22	98	5.0	8.0
3	赵斌	武汉理工大学理学院	7	47	3.0	6.0
4	江珊	武汉理工大学理学院	2	6	2.0	2.0