响应面法优化枸杞皮渣中类胡萝卜素提取工艺

• 作者: 张盛贵 牛黎莉 王晓璇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞皮渣 类胡萝卜素 响应面分析方法 提取
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 232-235,238
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以类胡萝卜素提取量为评价指标,通过单因素和Box-Behnken实验设计优化了提取工艺.应用Box-Behnken Design对超声波输出功率、微波功率和颗粒度3因素进行响应面分析,确定最佳工艺参数为:超声波输出功率282W、颗粒度为80目、微波功率为275W,枸杞皮渣中类胡萝卜素的提取量为134.84mg/100g,与预测值136.98mg/100g的相对误差为1.56％.回归方程的预测值和实验值差异不显著,所以回归模型拟合情况良好,符合要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张盛贵	甘肃农业大学食品科学与工程学院	91	433	11.0	15.0
2	牛黎莉	甘肃农业大学食品科学与工程学院	47	309	10.0	15.0
3	王晓璇	甘肃农业大学食品科学与工程学院	4	23	2.0	4.0