响应面法优化南极磷虾多糖的提取工艺

• 作者: 刘云 吴志强 姜国良 张晓玉 许虹雷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南极磷虾 多糖 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 254-258
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

为研究南极磷虾体内活性物质多糖的提取工艺,采取热水碱提和酶解法相结合的方式,探索料液比、提取温度、提取时间三因素的最佳提取条件,并采用响应面分析法进行优化,得出最佳提取工艺为:料液比1∶2.5g/mL,提取时间3.5h,提取温度92℃,最终得到的提取率为0.288％,响应面法所得到的回归方程可以比较准确的反映出料液比、提取温度、提取时间对提取率的影响,预测值和真实值十分接近,优化工艺可用于实际操作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴志强	中国海洋大学海洋生命学院	31	492	13.0	21.0
2	姜国良	中国海洋大学海洋生命学院	39	505	11.0	21.0
3	刘云	中国海洋大学海洋生命学院	32	359	10.0	18.0
4	许虹雷	中国海洋大学海洋生命学院	2	12	2.0	2.0
5	张晓玉	中国海洋大学海洋生命学院	1	2	1.0	1.0