微波法提取玉米须抗痛风活性组分的工艺研究

• 作者: 于志鹏 刘静波 安晓宁 张燕 赵文竹 郭兵兵
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抗痛风活性 玉米须 微波萃取 黄酮类化合物
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 219-224
• 分类号: TS209
• 语种: 中文

摘要

为了优化玉米须中抗痛风活性组分提取工艺,在单因素实验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以乙醇浓度、微波功率、微波时间和液料比为考察因素,以黄酮提取率和黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制率为指标,优化微波萃取玉米须中抗痛风活性组分的最佳工艺.结果表明:最佳工艺条件为:微波功率600W,乙醇浓度为70％,萃取时间10min,液料比20∶1 (mL/g).在此条件下测得酶抑制率为39％,黄酮提取率为26％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院	228	1723	20.0	29.0
2	张燕	吉林大学军需科技学院	46	211	7.0	13.0
3	赵文竹	吉林大学生物与农业工程学院	14	133	7.0	11.0
4	于志鹏	吉林大学生物与农业工程学院	17	154	8.0	12.0
5	安晓宁	吉林大学军需科技学院	3	4	1.0	2.0
6	郭兵兵	吉林大学军需科技学院	2	4	1.0	2.0