微波协同纤维素酶提取玉米须绿原酸工艺优化

• 作者: 乔秀丽 关海宁 刁小琴 迟彩霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 绿原酸 纤维素酶 微波 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 198-201,214
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.032

摘要

利用响应面法对玉米须绿原酸的微波辅助酶提取工艺进行优化.在单因素实验的基础上,以微波时间、乙醇浓度、浸提时间为自变量,绿原酸提取量为响应值,研究各自变量交互作用及其对绿原酸提取量的影响.进一步得到微波协同纤维素酶提取玉米须绿原酸的最佳工艺条件:微波功率240W、微波时间27s、纤维素酶添加量1.4％、乙醇浓度70％、浸提时间1.25h,在此条件下玉米须绿原酸的提取量8.94mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔秀丽	绥化学院食品与制药工程学院	89	287	9.0	13.0
5	刁小琴	绥化学院食品与制药工程学院	78	177	7.0	10.0
6	迟彩霞	绥化学院食品与制药工程学院	59	163	7.0	10.0
7	关海宁	绥化学院食品与制药工程学院	85	189	7.0	10.0