一株2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)产生菌的发酵研究

• 作者: 冯晨龙 王丽丽 王雪娇 程晓志
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 2-酮基-D-葡萄糖酸 菌种鉴定 假单胞菌 发酵研究 碘量法 高效液相检测
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 109-114
• 页数: 6页
• 分类号: TQ921
• 字数: 2676字
• 语种: 中文

摘要

分离到一株能产生2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)的菌株,经过16SrDNA测序,结果与Gen-Bank中的标准株序列进行同源性比较,鉴定为恶臭假单胞菌Pseudomonas putida,本实验室命名为P.putida KD-1.本文研究了培养基组成中不同碳源、氮源、初始玉米浆浓度、补加葡萄糖浓度、初始pH和发酵控制pH对P.putida KD-1发酵生产2KGA产量的影响.检测2KGA采用两种方法,碘量法和高效液相色谱法.实验结果显示,以6％的葡萄糖、1％玉米浆为初始浓度,补加5％葡萄糖,初始pH6.7,发酵维持pH5.5,200rpm,30℃恒温培养96h,2KGA产量可以达到55g/L.表明该菌的发酵过程具有一定优化空间,可作为日后发酵产2KGA的新菌种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽丽	河北科技大学生物工程与科学学院	108	517	11.0	20.0
2	冯晨龙	河北科技大学生物工程与科学学院	2	3	1.0	1.0
3	王雪娇	河北科技大学生物工程与科学学院	1	2	1.0	1.0
4	程晓志	河北科技大学生物工程与科学学院	1	2	1.0	1.0