植物多糖研究进展

• 作者: 徐韧博 杨鑫 沈巳焱 秦迪 胡兴龙 邹攀 黄微薇
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 植物多糖 提取 纯化 结构分析 生物活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2014.03.003

摘要

植物多糖普遍存在于自然界植物体中,具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等生物活性,而且具有低毒性,因此具有研究价值和广阔的应用前景.由于植物多糖的结构复杂,提取、纯化条件都会对其结构分析和生物活性产生一定的影响,本文从植物多糖提取,纯化、结构分析及生物活性四个方面进行概括和总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨鑫	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	49	399	13.0	18.0
2	沈巳焱	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
3	黄微薇	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	4	7	2.0	2.0
4	邹攀	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
5	徐韧博	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
6	胡兴龙	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	4	2.0	2.0
7	秦迪	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	3	5	2.0	2.0