酶法提取荷叶多酚工艺研究

• 作者: 姚国新 戴余军 李国元 李长春
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 荷叶 多酚 纤维素酶 提取
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 177-180
• 页数: 4页
• 分类号: R248.2
• 字数: 3445字
• 语种: 中文

摘要

为提高莲资源的综合利用水平，采用纤维素酶法提取荷叶多酚，以多酚得率为考察指标，通过单因素和正交试验，探讨纤维素酶含量、料液比、pH 值、提取温度、提取时间、提取次数对荷叶多酚得率的影响。结果表明，纤维素酶法提取荷叶多酚的最佳条件为：纤维素酶含量0．5％、料液比1∶30、pH值4.8、提取温度50℃、提取时间45 min、提取次数3次，在此条件下荷叶多酚得率最高，为2.699％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴余军	湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室	22	76	5.0	7.0
2	李长春	湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室	32	62	4.0	5.0
3	李国元	湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室	46	93	5.0	6.0
4	姚国新	湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室	35	85	5.0	7.0