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一种低糖西红柿果脯的加工方法
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摘要：
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菠萝加工
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低糖果脯
水分活度(Aw)
亲水性物质
护色
西番莲果皮加工果脯的工艺
西番莲
果脯
加工工艺
腌渍
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相关学者/机构
期刊影响力
农业研究与应用
主办单位：
广西热带作物学会
广西亚热带作物研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
2095-0764
CN：
45-1380/S
开本：
大16开
出版地：
广西南宁市邕武路22号
邮发代号：
创刊时间：
1988
语种：
chi
出版文献量（篇）
2792
总下载数（次）
5
总被引数（次）
7981
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