橄榄根多酚提取及其抗氧化性研究

• 作者: 吴燕红 贤景春
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 医学
• 关键词: 橄榄根 多酚 羟基自由基
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 1807字
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇热浸提法对橄榄根中的多酚进行提取及其抗氧化性研究.用焦性没食子酸作标准曲线,通过正交试验对乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等条件进行优化.结果表明:最佳工艺参数为乙醇浓度40％、料液比1∶20、提取时间2h、温度60℃,在此条件下提取的橄榄根多酚含量为6.015 mg/g.橄榄根提取物对羟基自由基具有一定清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贤景春	泉州师范学院化学与生命科学学院	46	182	7.0	8.0
2	吴燕红	泉州师范学院化学与生命科学学院	1	4	1.0	1.0