饮料中诱惑红检测方法的改进

• 作者: 徐兴江 赵文武 陈仁远 陈梦元
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 诱惑红 改进 HPLC
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2556字
• 语种: 中文

摘要

目的:国标方法采用纸色谱法进行诱惑红的分离、定性,分光光度法定量,此方法比较繁锁,不易操作,本实验通过对国标检测方法的改进,建立了饮料中诱惑红的高效液相色谱分析方法,采用液相色谱分离、定性、定量,简化了实验步骤,缩短了检测时间.方法:样品经聚酰胺粉吸附,甲醇-甲酸溶液洗去天然色素,用乙醇-氨水-水混合溶液(7∶2∶1)解析,100℃水浴蒸至1～2mL,定容至10mL后经C18液相色谱柱梯度洗脱分离,采用二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果:诱惑红的检出限为2.5mg/kg,标准曲线相关系数0.9999,回收率均大于93％,变异系数小于2.8％.结论:该方法回收率高、稳定性好,适用于饮料中诱惑红检测.