关注叶黄素 远离自由基损伤

• 作者: 胡杨林
• 来源期刊: 健康与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 自由基损伤 叶黄素 保护作用 氧自由基 类胡萝卜素 天然物质 营养物质 饮食补充
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5

摘要

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质,也是人体每日必需却只能依赖饮食补充的营养物质。注重叶黄素的摄入,可以让我们的眼睛、血管等组织器官远离自由基损伤,尤其是对眼睛有着非常重要的保护作用,因此叶黄素也被称为‘视黄金’和‘自由基清道夫’。叶黄素是什么？叶黄素又称＂植物黄体素＂,是一种含氧的类胡萝卜素,在植物叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素a。正是这种生物特性,叶黄素可以中和氧自由基、光氧化和光破坏,对人体产生保护作用。