超声波结合CMC-Na对马血中血红素提取工艺效果影响

• 作者: 代文婷 冯作山 杨海燕 白羽嘉 陶永霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血红素 超声波 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 257-261
• 分类号: TS251.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.047

摘要

以马血为试验材料,采用超声波与CMC-Na结合提取血红素,在单因素试验基础上,通过Box-Behnken设计和响应曲面法分析试验结果,建立数学模型,确定最佳提取条件.研究得出最佳工艺条件:超声功率为338W、超声时间为10min、去离子水的添加量是红细胞(RBC)体积的5倍、提取pH为5.5.此条件下,血红素产率达到最大值0.42g/50mL,与模型高度拟合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海燕	新疆农业大学食品科学与药学学院	170	1318	18.0	27.0
2	冯作山	新疆农业大学食品科学与药学学院	210	1367	19.0	26.0
3	白羽嘉	新疆农业大学食品科学与药学学院	68	130	6.0	9.0
4	陶永霞	新疆农业大学食品科学与药学学院	32	193	6.0	13.0
5	代文婷	新疆农业大学食品科学与药学学院	2	5	1.0	2.0