食品添加剂重建信任要从严格监管开始

• 作者: 阮庆菊
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 监管力度 信任 取样分析 人为因素 网民 中性态
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

不知从何时开始，每一次有关食品添加剂的报道都会引来网民担忧。中青舆情监测室取样分析后发现．64.7％的网民认为添加剂是不健康的。32．1％的网民则对食品添加剂持中性态度。在他们看来，可适量使用添加剂。但需要加强监管力度。3．2％的网民力挺食品添加剂．认为添加剂必不可少，只是人为因素使其成了“毒品”。这样的结论并不让人感到意外，多名专家都表示，在中国，食品添加剂已经被妖魔化。