刺玫果免疫调节和体外抗氧化活性研究

• 作者: 刘艳 张海欣 林峰 籍保平 蔡木易 谷瑞增 魏颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 刺玫果 提取物 免疫调节 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-46
• 语种: 中文

摘要

目的:研究刺玫果提取物免疫调节和抗氧化活性.方法:选取正己烷、无水乙醇和蒸馏水,采用超声提取,依次得到正己烷提取物、乙醇提物和水提物;利用刀豆蛋白(ConA)和脂多糖(LPS)分别诱导小鼠脾淋巴细胞增殖细胞模型,应用WST-8法检测刺玫果提取物对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响;用脂多糖(LPS)诱导小鼠腹腔巨噬细胞,以吞噬中性红能力和NO的生成量来评价刺玫果提取物对非特异性免疫的作用,以氧自由基吸收能力检测法评价刺玫果提取物抗氧化能力.结果:3种提取物可显著抑制细胞免疫和体液免疫,显著抑制活化后巨噬细胞的吞噬能力,降低NO生成量.刺玫果提取物具有清除脂质过氧化自由基的能力.结论:刺玫果具有较好的免疫调节和抗氧化活性,是开发相关保健食品的重要资源.