花青素提取,分离及纯化方法的研究现状和发展趋势

• 作者: 张茜 李巨勇 赵军锋
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 花青素 提取 分离 纯化 研究现状 发展趋势
• 年，卷（期）: swjssj_2014,（3）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.4

摘要

本文就花青素的结构和种类进行了简单介绍,并且对花青素提取、分离及纯化的方法进行了详细综述,对其未来的发展趋势进行了合理展望,希望对花青素提取分离工作有一定的参考意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵军锋	河北师范大学汇华学院	14	36	3.0	5.0
2	李巨勇	河北师范大学汇华学院	11	69	5.0	8.0
3	张茜	河北师范大学汇华学院	18	27	3.0	4.0