美味牛肝菌黄酮类提取物体内抗氧化作用研究

• 作者: 崔福顺 张华 李官浩 李贞海
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 美味牛肝菌 总黄酮 体内抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 201-205
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

目的:研究长白山美味牛肝菌黄酮类提取物体内抗氧化作用.方法:将实验小鼠随机分为空白对照组和低、中、高3个剂量组,分别灌胃生理盐水和提取物,4周后眼眶取血及各组织,用试剂盒分别测定小鼠血清、心脏、肝脏及肾脏中蛋白质含量、T-AOC、MDA含量、SOD和GSH-Px活力.结果:血清、心脏、肝脏中蛋白含量中、高剂量组显著高于空白对照组;心脏中SOD活性中、高剂量组显著高于空白对照组;血清、心脏、肝脏中GSH-Px三剂量组显著高于空白对照组;血清、心脏中MDA中、高剂量组显著低于空白对照组;心脏、肾脏T-AOC中、高剂量组显著高于空白对照组.结论:美味牛肝菌提取物一定剂量有助于增强机体清除自由基的能力,具有一定的抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李官浩		68	289	11.0	14.0
2	崔福顺		41	175	9.0	12.0
3	张华		12	19	2.0	4.0
4	李贞海		1	0	0.0	0.0