食品添加剂中的“白富美”

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 化学物质 天然成分 危害健康 必需氨基酸 人工合成 植物精华 纯天然
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。但人们或许不知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益，也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”。在我国可以使用的2000多种食品添加剂里，不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质，也有各种“植物精华”赫然在列。